- RECEPTEN -

- GEFILTE FISH -

Gefilte fish

IngrediŽnten
1 kg vis (karper)
2 uien
1 el. verkruimeld witbrood
1-2 eieren
1 tl. suiker
zout
peper

De saus
1 l. kippenbouillon
1-2 uien
2 tl. suiker
zout
een beetje peper
naar keus een paar wortels

Bereiding
Het woord ígefilte fishí komt niet van gevulde vis, maar van gefileerde vis.
Dat wil zeggen:
Doe het visvlees en de bijgevoegde ingrediŽnten in een mixer.
Maak daar platte balletjes van.
Kook de balletjes minstens 2 uur op een klein vuur in de saus koken.